Dienstag, 27. Dezember 2016

Nussecken





















Nussecken

für die Nuss-Mischung:
400 g gemahlene Haselnüsse
200 g Butter
200 g Zucker
1/2 TL Vanillezucker
4 EL Wasser

für den Teig:
130 g weiche Butter oder Margarine
2 Eier
130 g Zucker
1 TL Backpulver
300 g Mehl

außerdem:
4-5 EL Marmelade (Aprikose, Holunder...)
Schokoglasur

Erstelle zuerst die Nuss-Mischung:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Wasser in den Mixtopf geben und 4 Min. 100 Grad verrühren. Nüsse zugeben und alles gut vermischen, 30 Sek. Stufe 2.
Masse umfüllen und den Mixtopf ausspülen.

Erstelle nun den Teig aus den entsprechenden Zutaten. Hier zuerst Butter, Eier und Zucker verrühren, 1 Min. Stufe 2. Dann das Mehl hinzugeben, 30 Sek. Stufe 1 und 30 Sek. Stufe 2.

Den Teig auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Die Marmelade darauf verteilen und anschließend die Nuss-Mischung.

Bei 180 Grad ca. 30 Min backen.
Gebäck abkühlen lassen, in Dreiecke schneiden und mit der Schokoglasur verzieren.

Happen





















Happen

300 g Butter oder Margarine
300 g Zucker
3 Eier
1 1/2 EL Zimt
1 1/2 Msp. gemahlene Nelken
375 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
150 g Schokoraspeln
200 g gehackte Mandeln
Schokoglasur, 2 Beutel oder eine große Dose

Butter, Zucker und Eier für 1 Min. Stufe 2 verrühren
Mehl und Backpulver hinzugeben und für 30 Sek. Stufe 1, dann für 30 Sek. Stufe 2 verrühren
Gewürze, Mandeln und Schokoraspeln für 30 Sek. Stufe 1 unterheben

den Teig auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen
bei 175 Grad ca. 15-20 Min. backen

Teig auskühlen lassen und anschließend mit Schokoglasur überziehen
sobald die Schokoglasur beginn fest zu werden in Streifen schneiden