Donnerstag, 30. März 2017




Buttermilch-Dinkel-Brot
500 g Dinkelmehl
150 ml Wasser
1 El Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
400 ml Buttermilch
1 El Salz
200 g kernige Haferflocken
50 g Sonnenblumenkerne
Alles Zutaten in den Mixtopf geben und für 1 Min. Stufe 2 zu einem glatten Teig verkneten.
Teig in eine gefettete Brotbackform geben, mehrfach quer einschneiden und abgedeckt 30 Min gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober-/Unterhitze oder Brotstufe für 60 Min backen.








Haferflocken-Brot
350 g Dinkelmehl (oder Weizenvollkornmehl)
100 g Schmelzhaferflocken
200 g kernige Haferflocken
2 Tl Salz
1 Päckchen Trockenhefe
1 Tl Honig
2 El Weißweinessig
500 ml Wasser, lauwarm
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 1 Min. Stufe 2 zu einem glatten Teig verkneten.
Eine Brotbackform oder Kastenform einfetten und mit Haferflocken ausstreuen.
Teig einfüllen und glatt streichen, nochmal mit Haferflocken bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 210° Ober-/Unterhitze oder Brotstufe für 20 Min abgedeckt backen und dann für weitere 30-40 Min ohne Abdeckung.

Dienstag, 7. März 2017



Quark-Dessert mit Früchten

Für die untere Schicht 250 g Magerquark mit 250 g Vanillejoghurt vermischen
in vier hübsche Gläser füllen.

Für die obere Schicht 300 g frische Früchte nach Geschmack oder aufgetaute
TK-Früchte pürieren (20 Sek Stufe 3) . Ggfs mit Zucker abschmecken und
ebenfalls in die Gläser füllen.

Als Dekor habe ich Schoko-Knuspermüsli als oberstes in die Gläser gefüllt.
Je nach Geschmack können auch Schokostreusel oder Nüsse genommen werden.

Cappuccino Pulver

125 g Zucker für 10 Sek Stufe 4 pulverisieren und umfüllen
200 g Schokolade (z.B. Vollmilch, weiße oder dunkle, Jogurette, Kinderriegel...) für ca. 20 Sek Stufe 4 zerkleinern
Puderzucker sowie restliche Zutaten zufügen und 10 Sek Stufe 3 vermischen

ca. 4-5 TL pro Tasse mit heißem Wasser aufgießen


Hafer-Kekse

Auch dieses Rezept ist eines aus einem Buch vom Landhaus Team, dieses mal aus dem "Weihnachtsrezepte".
Die Kekse sind super lecker, schnell zu machen und schmecken natürlich nicht nur im Winter....





Käsebaguette

Das Rezept für dieses leckere Käsebaguette findet Ihr im Buch "Mix & More - leckere Rezepte aus den Zaubertöpfen" vom Landhaus Team.
Mein Zaubertopf James und ich durften bei der Entstehung dieses tollen Buches mitwirken und haben einige Rezepte testen können. Es sind leckere Sachen dabei, daher kann ich das Buch wirklich empfehlen.

Dienstag, 7. Februar 2017



Reibekuchen

800 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Eier
50 g Mehl
1 TL Salz

Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
Zwiebel im Mixtopf zerkleinern, 3x Turbo Taste.
Dann die Kartoffelstücke dazu geben und für 15 Sek./Stufe 3 zerkleinern.
Restliche Zutaten hinzu geben und 10-15 Sek/Stufe 2 zu einem geschmeidigen Teig
verrühren.

Die Pfannkuchen in einer Pfanne in reichlich Öl backen.
Wir genießen sie mit Apfelkompott.